1. Что делать, если пограничники просят разблокировать ноутбук или телефон?
В теории. По закону вы имеете полное право отказаться. Здесь ваши права защищает Конституция РФ. Статья 51 дает право не свидетельствовать против себя. А согласно статье 23, у вас есть право на неприкосновенность частной жизни, в том числе на тайну переписки. Сотрудники органов могут требовать разблокировать устройство, только если есть соответствующее судебное решение.
На практике. Тут всё сложнее. Многое зависит от настроения пограничников. Например, они могут затянуть допрос, чтобы вы не успели на самолет. Поэтому вам придется самостоятельно оценивать ситуацию и решать: отстаивать свои права или ввести пароль.